西伊豆町田子地区で、正月用の伝統保存食として知られる「潮かつお」作りが最盛期を迎えている。塩漬けしたカツオを同地区特有の冬の西風に当てて乾燥させる昔ながらの製法で、竹ざおに連なるようにつるされた様子が冬の風物詩となっている。 ... 続きを読む
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