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西伊豆町に関する記事一覧

潮かつお普及へ商品開発 創業137年のカネサ鰹節商店「知名度向上へ売る」 西伊豆・田子

[ 経済ジャーナル ]

 ■5代目芹沢さん「伝統食、他にない商材」 西伊豆町で創業137年の水産加工業、カネサ鰹(かつお)節商店5代目の芹沢安久さん(50)は同町田子地区の伝統保存食「潮かつお」の普及、商品開発に取り組んでいる。「知ってもらうために売る... 続きを読む

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