函南町上沢のチョウザメ料理専門店「千差万別」のオーナーシェフ舘野毅さん(41)は、チョウザメの身を食べる文化を全国に広めようと普及活動を独自に展開する。4月からクラウドファンディング(CF)を始め、活動資金を募っている。「キャビアだけでな... 続きを読む
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