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巧みな包丁さばきに驚き 稲取中で出前講座―技能マイスター檜山さん

 東伊豆町の稲取中で4日、県の「技能マイスター出前講座」が開かれた。3年生35人が日本料理人・檜山和正さん(74)=ホテル伊東ガーデン総料理長=による飾り切りの実演を間近で見て、プロの技とものづくりの魅力に触れた。 檜山さんは巧... 続きを読む

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