県水産・海洋技術研究所伊豆分場(下田市白浜)は海藻群落が消失する「磯焼け」の要因の一つ、ブダイによるカジメの食害を抑える取り組みを行っている。伊豆南部地域で冬に食されるブダイを冷却保管して鮮度を保ち、一年を通じて首都圏の飲食店に納品する流... 続きを読む
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