伊豆の国市の伊豆箱根鉄道駿豆線「田京駅」のそば、田京踏切の三差路沿いに焼き菓子店「Ｍｉｓｓ　Ｂａｋｅｒ（ミス・ベイカー）」がオープンした。１年ほど前に富士市から移住した菊地美里さん（４３）＝同市田京＝が、パン職人歴２０年以上の技術を生かして製造した商品を販売する。念願の〝一国一城の主〟の夢をかなえた菊地さんは「新たに商売による『近所づきあい』が始まった。今後の出会いが楽しみ」と胸を膨らませる。
　菊地さんは専門学校卒業後、首都圏のパン店で腕を磨き、技術向上のために２度フランスに渡り、計２年ほど勤務。オーストラリアでも４年間、パン職人の責任者も務めた。
　コロナ禍で帰国を余儀なくされ、沼津市のパン店に約４年勤めたが、年齢的に体が動くうちに開業したい―と退職。パートナーとの同居を機に移住した伊豆の国市内での開店を目指し、昨年１２月から準備を進めてきた。
　海外のパン店は菓子店も併設していて、ずっと菓子に興味があったという。サブレーやフロランタン、焼きたてのカヌレ、マドレーヌ、マフィンなど約１５種類を税込み２５０～３５０円の手に取りやすい価格で提供する。
　「静岡が好き」と、レモンなど県産の食材を積極的に活用したい考え。５日の初開店は「行列もできた」と喜び、「今後は町の活性化にもつながればうれしい」と願う。
　５月は１０日、以降は土、日曜日に営業する。時間は午前１０時～午後４時（売り切れ次第終了）。今後はイベントへの出店、オンライン販売も見据える。