松崎町特産の桜葉が収穫期を迎えた。町内各地の農家は葉の大きさなどを確認しながら、丁寧に摘み取っている。6~7月にかけて最盛期を迎え、収穫作業は9月ごろまで続く。 桜葉は大島桜の若葉で、主に塩漬けにして和菓子に使われる。粉末にし... 続きを読む
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