伊豆産のシイタケとワサビの相性は抜群だ。20年ほど前、伊豆市冷川の宿泊施設で生シイタケを焼き、すった生ワサビを乗せ、しょうゆを付けて食べた。あのときの至福の味は忘れられない▼伊豆特産の原木シイタケは、奥深い天城山麓から始まったとされる。江...
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