■ホウボウの頭割り 歓声 伊豆・港町の特産品「干物」。さばいた魚を塩水に漬けて干すシンプルな一品だが、朝食のおかずにも、酒のさかなにもなる奥の深い食べ物だ。干物店の娘ながら、干物作りは未経験に等しい筆者。熱海市の老... 続きを読む
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